/hg-site/A minimal, responsive and feature-rich Jekyll theme for technical writing. 2026-04-09T19:07:06+00:00 Hicham Gardeslen /hg-site/ Jekyll © 2026 Hicham Gardeslen /hg-site/assets/img/favicons/favicon.ico /hg-site/assets/img/favicons/favicon-96x96.png 2026-04-09T17:00:00+00:00 2026-04-09T17:00:00+00:00 /hg-site/posts/tiramisu/ Hicham Gardeslen

Basisrecept voor romig Tiramisu.

2026-04-04T00:00:00+00:00 2026-04-04T00:00:00+00:00 /hg-site/posts/southern-fried-chicken/ Hicham Gardeslen

Dit is een waanzinnig recept voor gefrituurde kip, waarvoor ik gedeeltelijk schatplichtig ben aan de ongekroonde koningen van het comfort food uit het zuiden van de Verenigde Staten. De kip wordt in de oven afgebakken — zo heb je geen enorme frituurpan nodig en blijft de temperatuur makkelijk onder controle. Voor thuis is dit gewoon veel handiger.

2026-03-26T18:00:00+00:00 2026-03-26T18:00:00+00:00 /hg-site/posts/creme/ Hicham Gardeslen

Klassieke ossobuco alla milanese met langzaam gegaarde kalfsschenkel en gremolata, perfect comfort food.

2026-03-24T19:00:00+00:00 2026-03-24T19:00:00+00:00 /hg-site/posts/rund/ Hicham Gardeslen

Rijke en krachtige bouillon van rund- of kalfsbotten, perfect als basis voor soepen, sauzen en stoofgerechten.

2026-03-24T19:00:00+00:00 2026-03-24T19:00:00+00:00 /hg-site/posts/basisdeeg/ Hicham Gardeslen

Klassiek zelfgemaakt pastadeeg met slechts twee ingrediënten, perfect als basis voor platte pasta of gevulde pastagerechten.