Kruidenboter (Met verse kruiden)
Heerlijke zelfgemaakte kruidenboter met verse kruiden, perfect bij vlees, vis, groenten of brood.
servings: 4 personen
preparation_time: 15 minuten + koelen
calories: Veel ++
Kruidenboter (Met verse kruiden)
Sommige van de beste sauzen zijn kruidenboters die smelten over heet voedsel en zo smaakvolle laagjes vormen. Ze zijn eenvoudig te maken en kunnen eindeloos worden gevarieerd.
Kruidenboter kan van tevoren worden bereid, ingevroren en snel worden ontdooid. Heerlijk op warme groenten, vlees, gevogelte of vis. Ook perfect als smaakmaker in soepen of gewoon op toast.
Bereidingswijze
- Klop de boter samen met zout, fijngehakte kruiden, citroensap en royaal peper tot een gladde, homogene massa.
- Schep de boter direct op warme gerechten of vorm er een rol van:
- Leg de boter op bakpapier.
- Vorm grofweg een rol en rol strak op.
- Draai de uiteinden dicht om de vorm te behouden.
- Leg de rol in de koelkast of vriezer tot gebruik.
- Snijd in plakjes van ongeveer 1 cm bij serveren.
Ingrediënten
Kruidenboter
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Ongezouten boter | 100 g |
| Zout | 1/4 tl |
| Peterselie (fijngehakt) | 2 el |
| Bieslook (fijngehakt) | 2 el |
| Citroensap | 2 tl |
| Peper | naar smaak |
Variaties
Voor andere smaken kun je variëren met:
- Gepureerde gezouten ansjovis
- Grove mosterd
- Roze peperkorrels
- Geroosterde en gemalen specerijen
- Fijngehakte Spaanse pepers
- Garnalen
- Geraspte citroenschil
- Radijs
- Geperste knoflook
Kruidenboter is een simpele maar krachtige smaakmaker die elk gerecht naar een hoger niveau tilt 🧈🔥
❤️ Eet smakelijk ❤️
Inspiratie voor dit recept komt uit het boek: Chef School door Joanna Farrow.
Made With the help of AI*